ДЕРЖАВНА МИТНА СЛУЖБА УКРАЇНИ
Центральне митне управління лабораторних
досліджень та експертної роботи
Л И С Т
17.04.2006 N 29/1-11.1/2659-ЕП
Київська регіональна митниця
Про класифікацію згідно
з УКТЗЕД риби пряного соління
У Центральному митному управлінні лабораторних досліджень та
експертної роботи розглянуто лист Київської регіональної митниці
щодо класифікації згідно з УКТЗЕД ( 2371а-14, 2371б-14, 2371в-14, 2371г-14 ) риби пряного соління, розфасованої у пластикові відра
або жерстяні банки.
З зазначеного питання повідомляємо про наступне.
Соління риби - це послідовний технологічний процес
консервування сіллю, сутність якого полягає в насиченні води, яка
знаходиться в рибі, сіллю.
Згідно товарознавчої класифікації розрізняють наступні види
соління риби: просте соління, спеціальне соління, пряне соління.
Риба солона або у розсолі (простого соління), тобто,
консервація якої забезпечується достатньою кількістю солі, згідно
УКТЗЕД ( 2371а-14 ) класифікується у товарній позиції 0305. Згідно
до Пояснень до УКТЗЕД, затверджених наказом Держмитслужби від
31.01.04 N 68 ( v0068342-04 ), у процесі приготування риби солоної
або риби у розсолі можуть застосовуватись такі консерванти, як:
нітрит або нітрат натрію (Е 250 та Е 251).
Відповідно до товарознавчої класифікації спеціальне соління
риби передбачає застосування як харчової солі, так і цукру. У
відповідності із Поясненнями до УКТЗЕД ( v0068342-04 ) додання
незначної кількості цукру під час приготування солоної риби не
впливає на включення такої риби у товарну позицію 0305.
Пряним солінням називають процес обробки риби сумішшю сухої
солі, цукру і прянощів з доданням оцтової кислоти, або без додання
останньої. В тканини риби в процесі такого соління проникає деяка
кількість цукру і прянощів, які надають продукту специфічний
гострий смак та приємний аромат. Кількість солі при пряному
солінні невелика, тому внаслідок її слабкої консервуючої дії, до
пряної риби добавляють консервант - як правило, бензоат натрію
(Е 211).
Враховуючи той факт, що згідно з вимогами УКТЗЕД ( 2371а-14, 2371б-14, 2371в-14, 2371г-14 ) риба та її частини, приготовлені
способами, не передбаченими в товарних позиціях 0302-0305,
включається у товарну групу 16, риба пряного соління оброблена
сумішшю солі, цукру, прянощів, з доданням оцту, класифікується у
товарній позиції 1604.
Начальник Управління І.П.Рамусь
WEB MD Office "НПО Поверхность",
www.master-d.com.ua