КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
П О С Т А Н О В А
від 16 червня 1992 р. N 336
Київ
( Постанова втратила чинність на підставі Постанови КМ N 1150 (1150-2018-п) від 27.12.2018 )

Про норми харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції

( Із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1752 (1752-2001-п) від 27.12.2001 N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 N 1290 (1290-2009-п) від 02.12.2009 N 1109 (1109-2011-п) від 20.10.2011 N 1141 (1141-2015-п) від 23.12.2015 N 294 (294-2017-п) від 26.04.2017 ) ( Дія Постанови поширюється на осіб, які тримаються у спеціально відведених місцях для тимчасового тримання (ізоляторах тимчасового тримання) Служби безпеки, згідно з Постановою КМ N 197 (197-2016-п) від 10.03.2016} ( У назві та тексті Постанови слова "кримінально-виконавчої системи" замінено словами "виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби" згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 ) ( У назві і тексті постанови та додатках 1 і 2 слова "Міністерства внутрішніх справ" і "МВС" замінено словами "Національної поліції" згідно з Постановою КМ N 1141 (1141-2015-п) від 23.12.2015 )
Затвердити:
норми харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, згідно з додатком 1;
норми заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, згідно з додатком 2;
Порядок застосування норм харчування та норм заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, згідно з додатком 3.
( Постанова в редакції Постанови КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 )
Перший
віце-прем'єр-міністр України
Міністр
Кабінету Міністрів України
К.МАСИК
В.ПЄХОТА
Інд. 29 
Додаток N 1
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

НОРМИ

харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції

( Назва додатку 1 в редакції Постанови КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004; із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )

НОРМА N 1

загальна (на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
                                 |    А    |     Б    |Енергетична
     Найменування продуктів      |---------+----------|цінність
                                 |Загальна |Норма діє-|100 г про-
                                 |норма    |тичного   |дукту,
                                 |         |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту      500         -         189
Хліб пшеничний із борошна
2 сорту                             150        650        221
Борошно пшеничне 2 сорту             10         -         324
Крупа, всього:                      120        130
в тому числі: пшоняна                45         -         348
              вівсяна                20         30        303
              рис                    -          20        330
              манна                  -          20        328
              інша (1)               35         60
Бобові                               20         -         298
Макаронні вироби                     20         20        335
М'ясо (2)                           100        100        168
Риба (3)                            100        100         99
Масло тваринне                       -          27        692
Жири тваринні топлені, маргарин      40         -         712
Олія                                 20         20        899
Цукор                                30         30        379
Чай                                   1          1         -
Сіль (4)                             12         12         -
Картопля                            550        550         80
Овочі, всього:                      250        250
в тому числі: капуста               150        150         27
              буряк                  20         20         42
              морква                 20         20         32
              цибуля ріпчаста        30         30         41
              огірки, помідори       30         30         11
Лавровий лист                         0,1        0,1       -
Томатна паста                         3          3         99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3026,2     3059,4
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -          95,09      97,80
                        Ж -          90,81      70,36
                        В -         457,33     500,67
---------
Примітки:
(1). Тут і далі крупа інша:
перлова - 320 ккал у 100 г продукту, пшенична - 325, ячмінна - 324, кукурудзяна - 337 ккал у 100 г продукту.
(2). Тут і далі енергетична цінність м'яса встановлена для яловичини другої категорії.
(3). Тут і далі дозволяється видавати молоко (2,5 проц. жирності - 52 ккал) замість риби при дієтичному харчуванні не більше
двох разів на тиждень згідно з нормами замін продуктів.
За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються у виправних колоніях мінімального і середнього рівня безпеки;
засуджені, які тримаються у звичайних жилих приміщеннях виправних колоній максимального рівня безпеки;
засуджені, які тримаються у приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і залучаються до роботи;
засуджені, які тримаються у виправних центрах і не працюють у зв'язку із захворюванням, а також з причин, від них не залежних, і не одержують за цей час заробітної плати або інших доходів;
засуджені, які залишені у слідчому ізоляторі чи направлені у виправну колонію максимального рівня безпеки для роботи з господарського обслуговування;
засуджені, які тримаються у транзитних камерах слідчих ізоляторів, під час переміщення з одного місця відбування покарання до іншого.
(4). Тут і далі - без урахування додаткової кількості солі, яку дозволяється витребувати для інших потреб згідно з пунктом 7 Порядку застосування норм харчування та норм заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції.
( Норма N 1 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004, N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )

НОРМА N 2

для засуджених, зайнятих на важких роботах чи роботах із шкідливими умовами праці (на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
                                 |    А    |     Б    |Енергетична
     Найменування продуктів      |---------+----------|цінність
                                 |Загальна |Норма діє-|100 г про-
                                 |норма    |тичного   |дукту,
                                 |         |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту      550         -         189
Хліб пшеничний із борошна
2 сорту                             200        750        221
Борошно пшеничне 2 сорту             20         -         324
Крупа, всього:                      140        160
в тому числі: пшоняна                55         -         348
              вівсяна                25         40        303
              рис                    -          20        330
              манна                  -          20        328
              інша (1)               40         80
Бобові                               20         -         298
Макаронні вироби                     40         40        335
М'ясо (2)                           120        120        168
Риба (3)                            120        120         99
Масло тваринне                       -          27        692
Жири тваринні топлені, маргарин      40         -         712
Олія                                 20         20        899
Цукор                                35         35        379
Чай                                   1,2        1,2       -
Сіль (4)                             12         12         -
Картопля                            600        600         80
Овочі, всього:                      300        300
в тому числі: капуста               150        150         27
              буряк                  30         30         42
              морква                 40         40         32
              цибуля ріпчаста        40         40         41
              огірки, помідори       40         40         11
Лавровий лист                         0,1        0,1       -
Томатна паста                         3          3         99
Полівітаміни                          1 драже    1 драже
Сумарна енергетична цінність, ккал 3477,55    3527,74
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -         116,51     119,68
                        Ж -          98,43      78,24
                        В -         531,41     586,13
---------
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
Особи, які тримаються в установах виконання покарань і забезпечуються продуктами харчування по нормі N 2 та зайняті на роботах з особливо важкими або особливо шкідливими умовами праці, додатково одержують на одну особу: 200 г хліба із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1 сорту, 20 г сала, 10 г маргарину, 15 г цукру (сумарна енергетична цінність продуктів - 671,35 ккал).
( Норма N 2 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004, N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )

НОРМА N 3

для осіб, які тримаються у слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції (на одну особу на добу, грамів)

( Назва норми N 3 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 ) 
------------------------------------------------------------------
                                 |    А    |     Б    |Енергетична
     Найменування продуктів      |---------+----------|цінність
                                 |Загальна |Норма діє-|100 г про-
                                 |норма    |тичного   |дукту,
                                 |         |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту      500         -         189
Хліб пшеничний із борошна
2 сорту                             150        650        221
Борошно пшеничне 2 сорту             10         -         324
Крупа, всього:                      120        130
в тому числі: пшоняна                45         -         348
              вівсяна                20         30        303
              рис                    -          20        330
              манна                  -          20        328
              інша (1)               35         60
Бобові                               20         -         298
Макаронні вироби                     20         20        335
М'ясо (2)                            80         80        168
Риба (3)                            100        100         99
Масло тваринне                       -          27        692
Жири тваринні топлені, маргарин      40         -         712
Олія                                 20         20        899
Цукор                                30         30        379
Чай                                   1          1         -
Сіль (4)                             12         12         -
Картопля                            500        500         80
Овочі, всього:                      250        250
в тому числі: капуста               150        150         27
              буряк                  20         20         42
              морква                 20         20         32
              цибуля ріпчаста        30         30         41
              огірки, помідори       30         30         11
Лавровий лист                         0,1        0,1       -
Томатна паста                         3          3         99
Сумарна енергетична цінність, ккал 2846,73    2966,26
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -          94,36      97,17
                        Ж -          90,77      70,32
                        В -         446,13    459,58
---------
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
За цією нормою харчування забезпечуються особи, які тримаються у слідчих ізоляторах (крім засуджених, які залишені у слідчому ізоляторі для роботи із господарського обслуговування) Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції.
Неповнолітнім, які знаходяться в слідчих ізоляторах, додатково до цієї норми видається (на одну особу): масло тваринне - 15 г, цукор - 10 г.
( Норма N 3 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004, N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )

НОРМА N 4

для засуджених, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки та арештних домах (на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
                                 |    А    |     Б    |Енергетична
     Найменування продуктів      |---------+----------|цінність
                                 |Загальна |Норма діє-|100 г про-
                                 |норма    |тичного   |дукту,
                                 |         |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту      600        600        189
Борошно пшеничне 2 сорту             10         -         324
Крупа, всього:                       80         90
в тому числі: пшоняна                30         -         348
              вівсяна                15         20        303
              рис                    -          20        330
              манна                  -          20        328
              інша (1)               25         30
Бобові                               10         -         298
Макаронні вироби                     20         20        335
М'ясо (2)                            40         40        168
Риба (3)                            100        100         99
Жири тваринні топлені, маргарин      30         30        712
Олія                                 15         15        899
Цукор                                20         20        379
Чай                                   0,3        0,3       -
Сіль (4)                             12         12         -
Картопля                            600        600         80
Овочі, всього:                      300        300
в тому числі: капуста               150        150         27
              буряк                  30         30         42
              морква                 40         40         32
              цибуля ріпчаста        40         40         41
              огірки, помідори       40         40         11
Лавровий лист                         0,1        0,1       -
Томатна паста                         3          3         99
Сумарна енергетична цінність, ккал 2503,71    2456,86
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -          87,45      79,69
                        Ж -          67,27      64,74
                        В -         402,58     388,86
---------
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і не залучаються до роботи;
засуджені, які тримаються в арештних домах.
Засудженим, які палять і забезпечуються продуктами харчування за нормою N 4, видається 6 цигарок VI класу на добу та 3 коробки сірників на місяць (на одну особу).
( Норма N 4 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 )

НОРМА N 5

для засуджених, які тримаються у виховних колоніях (на одну особу на добу, грамів )

------------------------------------------------------------------
                                 |    А    |     Б    |Енергетична
     Найменування продуктів      |---------+----------|цінність
                                 |Загальна |Норма діє-|100 г про-
                                 |норма    |тичного   |дукту,
                                 |         |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту      350        350        189
Хліб пшеничний із борошна
2 сорту                             250        250        221
Борошно пшеничне 2 сорту             10         -         324
Крупа, всього:                       80         90
в тому числі: пшоняна                20         -         348
              вівсяна                15         10        303
              рис                    10         30        330
              манна                  10         30        328
              інша (1)               15         20
Бобові                               10         -         298
Макаронні вироби                     40         40        335
М'ясо (2)                           120        120        168
Риба                                 85         85         99
в тому числі оселедці                15         15        173
Молоко                              300        300         52
Масло тваринне                       20         20        692
Сир                                  60         60        159
Жири тваринні топлені, маргарин      30         30        712
Олія                                 20         20        899
Яйця курячі (штук)                    0,5        0,5      157
Цукор                                50         50        379
Чай                                   1          1         -
Сіль                                 10         10         -
Картопля                            400        400         80
Крохмаль картопляний                  1          1        327
Овочі, всього:                      300        300
в тому числі: капуста               150        150         27
              буряк                  30         30         42
              морква                 40         40         32
              цибуля ріпчаста        40         40         41
              огірки, помідори       40         40         11
Фрукти сушені                        15         15        217
Лавровий лист                         0,1        0,1       -
Томатна паста                         3          3         99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3332,89    3325,31
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -         112,92     109,7
                        Ж -         114,31     113,76
                        В -         461,64     465,26
---------
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.
( Норма N 5 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 ) ( Норму N 6 виключено на підставі Постанови КМ N 1290 (1290-2009-п) від 02.12.2009 )

НОРМА N 7

для осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, що постраждали від наслідків аварії на Чорнобильській АЕС (на одну особу на добу, грамів)

( Назва норми N 7 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 ) 
------------------------------------------------------------------
                                 |    Кіль-   |   Енергетична
     Найменування продуктів      |    кість   |   цінність
                                 |            |   100 г про-
                                 |            |   дукту, ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту       200           189
Хліб пшеничний із борошна
2 сорту                              550           221
Борошно пшеничне 2 сорту              20           324
Крупа, всього:                       160
в тому числі: вівсяна                 40           303
              рис                     20           330
              манна                   20           328
              гречана                 20           335
              інша (1)                40
Бобові                                20           298
Макаронні вироби                      40           335
М'ясо (2)                            120           168
Риба                                 120            99
Молоко                               200            52
Масло тваринне                        20           692
Жири тваринні топлені, маргарин       30           712
Олія                                  20           899
Цукор                                 45           379
Чай                                    1            -
Сіль (4)                              12            -
Картопля                             500            80
Крохмаль картопляний                   1           327
Овочі, всього:                       500
в тому числі: капуста                140            27
              буряк                   90            42
              морква                 110            32
              цибуля ріпчаста         40            41
              огірки, помідори        50            11
Гарбузові (гарбуз, кавун)             70            22
Фрукти сушені                         15           217
Лавровий лист                          0,1          -
Томатна паста                          3            99
Сумарна енергетична цінність, ккал  3979,77
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -          125,84
                        Ж -          118,93
                        В -          601,51
---------
Примітки:
(1)
(2)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
Додатково до норми вказані особи забезпечуються на добу:
полівітамінами - 1 драже (типу аевіт, аскорутин та інші);
пектином - 2 г
або соками, які містять пектин (сливовий, абрикосовий, яблучний з м'якоттю) - 250 г.
( Норма N 7 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 )

НОРМА N 8

для хворих, які перебувають на лікуванні у лікувальних закладах і медичних частинах установ Державної кримінально-виконавчої служби (на одну особу на добу, грамів)

( Назва норми N 8 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 ) 
------------------------------------------------------------------
                        |  А  |    Б     |  В   |    Г     |
                        |-----+----------+------+----------|Енер-
 Найменування продуктів |За-  |Для хворих|Для   |Для за-   |гетич-
                        |галь-|на        |хворих|суджених, |на
                        |на   |дистрофію,|на    |які       |цін-
                        |норма|виразкову |цукро-|тримаються|ність
                        |     |хворобу,  |вий   |у виховних|на
                        |     |авітамі-  |діабет|колоніях і|100 г
                        |     |ноз,      |      |пере-     |проду-
                        |     |злоякісні |      |бувають на|кту
                        |     |новоутво- |      |стаціонар-|ккал
                        |     |рення     |      |ному      |
                        |     |          |      |лікуванні |
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна
житнього обдирного і
пшеничного 1 сорту       250      200      250      250      189
Хліб пшеничний із
борошна 2 сорту          250      250      200      300      221
Борошно пшеничне
2 сорту                   10       10       10       10      324
Крупа, всього:            70       70       70       70
в тому числі: пшоняна     15       20       -         5      348
              вівсяна     10       10       20        5      303
              рис         10       10       15       20      330
              манна       10       10       15       20      328
              гречана     -        -        20       10      335
              інша (1)    20       15       -         5
Бобові                     5        5       -         5      298
Макаронні вироби          20       30       20       35      335
М'ясо (2)                100      150      150      125      168
Риба                     100      100      100      100       99
Молоко, молочнокислі
продукти                 250      500      500      300       52
Масло тваринне            20       40       47       30      692
Сир                       -        50       50       30       88
Жири тваринні топлені,
маргарин                  15       10       -        10      712
Олія                      20       20       15       20      899
Яйця курячі (штук)        -         0,5      1        0,5    157
Цукор (або ксиліт)        40       45    20(45)      45      379
Чай                        1        1        1        1       -
Сіль                      10       10       10       10       -
Картопля                 450      450      450      450       80
Крохмаль картопляний       1        1       -         1      327
Овочі, всього:           300      350      700      350
в тому числі: капуста    150      150      500      150       27
              буряк       30       50       50       50       42
              морква      40       50       40       50       32
              цибуля
              ріпчаста    40       50       50       50       41
              огірки,
              помідори    40       50       60       50       11
Фрукти сушені             15       15       35       15      217
Лавровий лист              0,1      0,1      0,1      0,1     -
Томатна паста              3        3        3        3       99
Сумарна енергетична
цінність, ккал          2726,33  3114,32  3106,75  3120,67
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                    Б -   86,43   109,95   112,22   106,67
                    Ж -   86,97   119,8    114,43   101,83
                    В -  399,47   399,08   407,0    444,38
---------
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.
За нормою 8-Б також забезпечуються особи, які перебувають на стаціонарному лікуванні у лікувальних закладах і медичних частинах установ Державної кримінально-виконавчої служби, на амбулаторному лікуванні з приводу виразкової хвороби, злоякісних новоутворень, дистрофії, авітамінозів незалежно від місця перебування.
За нормою 8-В забезпечуються хворі на цукровий діабет за висновком лікаря незалежно від місця перебування. Хворі на цукровий діабет не направляються на важкі роботи та роботи із шкідливими умовами праці.
( Норма N 8 додатка 1 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1752 (1752-2001-п) від 27.12.2001, N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004, N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )

НОРМА N 9

для вагітних жінок і матерів-годувальниць, які тримаються в установах виконання покарань та слідчих ізоляторах (на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
                                 |    А    |     Б    |Енергетич-
     Найменування продуктів      |---------+----------|на цінність
                                 |Загальна |Норма діє-|100 г про-
                                 |норма    |тичного   |дукту,
                                 |         |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту      200        200        189
Хліб пшеничний із борошна
2 сорту                             300        300        221
Борошно пшеничне 2 сорту             10         -         324
Крупа, всього:                       70         80
в тому числі: пшоняна                 5         -         348
              вівсяна                10         10        303
              рис                    15         20        330
              манна                  15         20        328
              гречана                10         10        335
              інша (1)                5         20
Бобові                               10         -         298
Макаронні вироби                     20         20        335
М'ясо (2)                           125        125        168
Риба                                100        100         99
Молоко                              500        500         52
Масло тваринне                       40         40        692
Сир                                  50         50         88
Жири тваринні топлені, маргарин      10         10        712
Олія                                 20         20        899
Яйця курячі (штук)                    1          1        157
Цукор                                60         60        379
Чай                                   1          1         -
Сіль (4)                             10         10         -
Картопля                            450        450         80
Крохмаль картопляний                  1          1        327
Овочі, всього:                      350        350
в тому числі: капуста               150        150         27
              буряк                  50         60         42
              морква                 50         50         32
              цибуля ріпчаста        50         50         41
              огірки, помідори       50         50         11
Фрукти сушені                        15         15        217
Лавровий лист                         0,1        0,1       -
Томатна паста                         3          3         99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3284,23    3282,09
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -         114,37     112,58
                        Ж -         118,63     118,41
                        В -         439,77     441,52
---------
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.
За цією нормою забезпечуються вагітні жінки за чотири місяці до пологів, годуючі матері і годувальниці на час годування до дев'ятимісячного віку дитини (за висновками лікаря).
( Норма N 9 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 )

НОРМА N 10

для дітей, які перебувають із матерями у слідчих ізоляторах та у будинках дитини при виправних колоніях, у яких тримаються їх матері (на одну особу на добу, грамів )

------------------------------------------------------------------
                                 |    Кіль-   |   Енергетична
     Найменування продуктів      |    кість   |   цінність
                                 |            |   100 г про-
                                 |            |   дукту, ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту        30           189
Хліб пшеничний із борошна
1 сорту                               70           247
Борошно пшеничне 1 сорту              16           324
Крупа, всього:                        30
в тому числі: вівсяна                 10           303
              рис                      5           330
              манна                   10           328
              гречана                  5           335
Макаронні вироби                       5           335
М'ясо                                120           168
Риба                                  25            99,6
Молоко                               700            52
Масло тваринне                        30           692
Сир                                   50           159
Сир твердий                           10           349
Сметана                               20           248
Олія                                   6           899
Яйця курячі (штук)                     1           157
Цукор                                 50           379
Чай                                    0,2          -
Кавовий напій                          1           381
Сіль                                   5            -
Дріжджі                                1            -
Кондитерські вироби                   10           320
Картопля                             150            80
Крохмаль картопляний                   3           323
Овочі, всього:                       300
в тому числі: капуста                120            27
              буряк                   40            42
              морква                  50            32
              цибуля ріпчаста         20            41
              огірки, помідори        40            11
Горошок зелений                       20            73
Зелень                                10            40
Фрукти свіжі                         250            51
Фрукти сушені                         15           321
Сік фруктовий                         50            47,5
Сумарна енергетична цінність, ккал  1960,5
Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
                        Б -           77,83
                        Ж -           87,58
                        В -          215,24
--------------
Примітка:
Щодобово додатково видається до перших та третіх страв вітамін "С" для дітей віком до 1 року - 0,03 г, від 1 до 3 років - 0,04 г.
( Норма N 10 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 )

НОРМА N 11

для засуджених, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та осіб, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання (на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
           Найменування продуктів             |     Кількість
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і
пшеничного 1 сорту                                    700
Консерви м'ясорослинні в асортименті (1/250 г)        500
або консерви рибні (1/250 г)                          500
або консерви риборослинні (1/250 г)                   500
Сало                                                   20
Цукор                                                  30
Чай                                                     1
Сіль                                                   10
------------------------------------------------------------------
Примітки:
1. За цією нормою забезпечуються засуджені, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та особи, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання.
2. Хворим та дітям на час переміщення видається набір продуктів за призначенням лікаря в межах вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечуються в установах перебування.
3. Звільнених від відбування покарання на час проїзду до місця проживання дозволяється замість набору продуктів забезпечувати коштами у розмірі вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечувалися в установі перебування, за діючими цінами.
4. Під час прямування до місця проживання звільнених жінок з дітьми набір продуктів за призначенням лікаря видається також і на дітей виходячи із вартості продуктів, що входять до норми забезпечення дітей.
5. Особи, які переміщуються до місця призначення більше ніж протягом трьох діб, обов'язково забезпечуються гарячим харчуванням.
( Норма N 11 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004 )
Міністр
Кабінету Міністрів України
В.ПЄХОТА 
Додаток N 2
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

НОРМИ

заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції

( Назва додатку 2 в редакції Постанови КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004; із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 ) 
------------------------------------------------------------------
                                            |  Кількість, грам
                                            |---------------------
       Найменування  продуктів              |продукту, |продукту,
                                            |що замі-  |який про-
                                            |нюється   |понується
                                            |          |для заміни
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього обдирного
і пшеничного 1 сорту заміняти:                 100
сухарями з борошна житнього обійного,
пшеничного та 2 сорту                                      60
галетами звичайними з борошна пшеничного
обійного та 2 сорту                                        60
борошном житнім обдирним і борошном                        42
пшеничним 1 сорту                                          28
хлібом з борошна пшеничного 2 сорту                        85
хлібом білим з борошна пшеничного 1 сорту                  90
Хліб білий з борошна пшеничного 1 сорту
заміняти:                                      100
сухарями з борошна пшеничного 1 сорту                      65
борошном пшеничним 1 сорту                                 75
галетами звичайними з борошна пшеничного
1 сорту                                                    65
вафлями                                                    55
батонами звичайними і нарізними з борошна
пшеничного 1 сорту                                         95
хлібом з борошна пшеничного вищого сорту                   85
хлібом з борошна пшеничного 2 сорту                       105
Хліб з борошна пшеничного 2 сорту заміняти:    100
сухарями з борошна пшеничного 2 сорту                      65
борошном пшеничним 2 сорту                                 70
галетами звичайними з борошна пшеничного
2 сорту                                                    65
Борошно пшеничне 1 сорту заміняти:             100
рисом                                                     100
макаронними виробами                                      100
крупою манною                                             100
Борошно пшеничне 2 сорту заміняти:             100
крупою різною                                             100
Крупу різну заміняти:                          100
крупами, що не потребують варки                           100
рисом                                                     100
макаронними виробами                                      100
концентратами круп'яними, крупоовочевими та
овочевими                                                 100
борошном пшеничним 2 сорту                                100
картоплею свіжою                                          500
овочами свіжими                                           500
овочами квашеними і соленими                              500
картоплею і овочами сушеними, пюре картопляним
сухим, картопляною крупкою, картоплею і
овочами сублімаційної сушки                               100
консервами овочевими і бобовими натуральними
та маринованими (включати заливку)                        500
консервами овочевими перших обідніх страв
без м'яса                                                 375
консервами овочевими заправними                           250
консервами овочевими закусочними                          375
Рис заміняти:                                  100
макаронними виробами                                      100
крупою манною                                             100
борошном пшеничним 1 сорту                                100
Крупу манну заміняти:                          100
рисом                                                     100
макаронними виробами                                      100
борошном пшеничним 1 сорту                                100
Макаронні вироби заміняти:                     100
крупою різною і бобовими                                  100
борошном пшеничним 1 і 2 сорту                            100
М'ясо заміняти:                                100
м'ясними блоками на кістках                               100
м'ясними блоками без кісток                                80
субпродуктами 1 категорії (в тому числі
печінкою)                                                 100
м'ясом птиці потрошеної                                   100
м'ясом птиці непотрошеної та напівпотрошеної              120
м'ясом сублімаційної і теплової сушки                      33
ковбасою вареною і сосисками (сардельками)                 80
м'ясокопченостями (шинка, грудинка, рулети,
ковбаса напівкопчена)                                      60
консервами м'ясними різними                                75
консервами м'ясорослинними із заліком в
норму добового забезпечення жиру
12,5 г  і крупи різної 86 г                     86        265
консервами із птиці з кістками                            100
рибою (в охолодженому, мороженому, солоному
вигляді без голови)                                       150
консервами рибними різними                                120
сиром твердим                                              48
сиром плавленим                                            72
яйцями курячими, штук                                       2
Рибу (в охолодженому, мороженому і солоному
вигляді, потрошену без голови) заміняти:       100
оселедцем солоним і копченим з головою                    100
оселедцем солоним без голови незалежно від
стану розбирання                                           85
горбушею солоною з головою                                100
горбушею солоною без голови                                85
рибою всіх видів і сімейств з головою
незалежно від стану розбирання
рибою копченою і в'яленою                       75         75
рибним філе                                                70
рибою сушеною і рибою сублімаційної сушки                  33
консервами рибними різними                                 80
консервами рибно-овочевими закусочними                    120
консервами м'ясорослинними                                100
консервами м'ясними різними                                50
м'ясом                                                     67
молоком (1)                                               200
молоком сухим або сухим кислим молоком                     60
сиром                                                      50
сиром твердим                                              33
сиром плавленим                                            50
яйцями курячими, штук                                       1
Масло тваринне заміняти:                       100
олією                                                     150
салом                                                     100
жиром тваринним топленим                                  150
сметаною                                                  300
сиром                                                     200
молоком згущеним з цукром                                 330
Жири тваринні топлені, маргарин заміняти:      100
маслом тваринним                                           67
олією                                                     100
салом                                                     100
жиром-сирцем                                              130
Олію заміняти:                                 100
маслом тваринним                                           67
жиром тваринним топленим                                  100
жиром-сирцем                                              130
Молоко тваринне заміняти:                      100
молоком сухим, молоком сухим кислим та
кисломолочними продуктами сублімаційної сушки              15
молоком згущеним з цукром                                  20
молоком згущеним без цукру                                 30
кавою натуральною або какао із згущеним
молоком з цукром                                           20
кисломолочними продуктами (кефіром,
молоком кислим, ацидофіліном)                             100
сиром                                                      30
сиром твердим                                              12
сиром плавленим                                            18
яйцями курячими                                             0,5
бринзою                                                    24
рибою (в охолодженому, мороженому і солоному
вигляді, потрошеною без голови)                            50
Сир заміняти:                                  100
молоком                                                   333
молоком згущеним з цукром                                  66
молоком згущеним без цукру                                100
молоком сухим, молоком сухим кислим                        50
вершками                                                   66
сметаною                                                   50
сиром твердим                                              40
бринзою                                                    80
Сир твердий заміняти:                          100
сиром                                                     250
бринзою                                                   200
молоком                                                   825
молоком згущеним з цукром                                 165
молоком сухим                                             125
яйцями курячими, штук                                       3
Сметану заміняти:                              100
сметаною сухою                                             50
вершками                                                  133
вершками згущеними з цукром                               100
молоком                                                   667
молоком згущеним з цукром                                 133
молоком згущеним без цукру                                200
молоком сухим, молоком сухим кислим                       100
маслом тваринним                                           40
Яйця курячі заміняти:                          100
порошком яєчним                                            15
меланжом яєчним                                            50
сиром                                                      80
молоком                                                   320
м'ясом                                                     80
рибою                                                     120
Цукор заміняти:                                100
карамеллю                                                  50
варенням, джемом, повидлом                                140
мармеладом                                                130
Каву натуральну заміняти:                      100
какао натуральним                                         100
кавою розчинною                                            40
кавовим напоєм                                            200
чаєм                                                       25
Гірчичний порошок заміняти:                    100
гірчицею готовою, хріном, соусом закусочним               600
Томатну пасту заміняти:                        100
томатом-пюре                                              200
соусами томатними                                         100
соком томатним, помідорами свіжими                        500
Крохмаль картопляний заміняти:                 100
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах                                                100
борошном пшеничним 2 сорту                                150
картоплею свіжою                                          500
Оцет заміняти:                                 100
оцтовою есенцією                                            5
Чай заміняти:                                  100
чаєм розчинним                                             80
кавовим напоєм                                            800
Соки плодові і ягідні заміняти:                100
консервами овочевими закусочними                           50
лимонною кислотою                                           1
і сахаром                                                  30
соком томатним, овочевим                                  300
молоком                                                   100
Концентрат киселю на плодових і ягідних
екстрактах заміняти:                           100
цукром                                                     50
і чаєм                                                      2
фруктами сушеними                                          67
Фрукти сушені заміняти:                        100
цукром                                                     75
і чаєм                                                      3
фруктами свіжими                                          500
кавунами                                                 1500
динями                                                   1000
компотами консервованими                                  250
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах                                                150
повидлом                                                  200
варенням, джемом                                          125
соками натуральними плодовими і ягідними                  500
плодами і ягодами сублімаційної сушки                     100
Фрукти свіжі заміняти:                         100
ягодами свіжими                                           100
кавунами                                                  300
динями                                                    200
фруктами сушеними                                          20
компотами консервованими                                   50
соками плодовими і ягідними натуральними                  100
напоями фруктовими                                        130
варенням, джемом, повидлом                                 17
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах                                                 30
Дріжджі пресовані заміняти:                    100
дріжджами сушеними                                        100
Картоплю заміняти:                             100
картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
та сушеними овочевими сумішами                             20
овочами свіжими, квашеними і солоними                     100
овочами сушеними                                           10
консервами овочевими перших обідніх
страв без м'яса                                            75
крупою різною, бобовими, борошном
пшеничним 1 та 2 сорту                                     20
консервами овочевими і бобовими натуральними
та маринованими (зелений горошок, квасоля,
томати, огірки, щавель-пюре, морква,
буряк), включаючи заливку                                 100
консервами овочевими закусочними та
салатами                                                   75
консервами овочевими заправними                            50
Овочі свіжі та солені заміняти:                100
картоплею свіжою                                          100
картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
і сушеними овочевими сумішами                              20
консервами овочевими перших обідніх страв
без м'яса                                                  75
овочами сушеними                                           10
консервами овочевими і бобовими натуральними
і маринованими (зелений горошок, квасоля,
томати, огірки, щавель-пюре, морква, буряк),
включаючи заливку                                         100
консервами овочевими заправними                            50
консервами овочевими закусочними
і салатами                                                 75
крупою різною, бобовими, борошном
пшеничним 1 і 2 сорту                                      20
Цибулю ріпчасту заміняти:                      100
цибулею ріпчастою сушеною                                  10
цибулею зеленою                                           200
часником свіжим                                            50
Ксиліт заміняти:                               100
сорбітом                                                  200
---------
Примітка.
(1) В даних нормах 100 куб.сантиметрів молока умовно прийнято за 100 грамів.
Міністр
Кабінету Міністрів України
В.ПЄХОТА 
Додаток N 3
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

ПОРЯДОК

застосування норм харчування та норм заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції

( Назва додатку 3 в редакції Постанови КМ N 102 (102-2004-п) від 31.01.2004; із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006, N 1141 (1141-2015-п) від 23.12.2015 )
1. Особам, які тримаються в установах виконання покарань і мають зріст 190 см і вище, видається додатково до норми половина пайка з утриманням вартості продуктів на загальних умовах.
( Пункт 1 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )
2. Особи, що хворіють на шлунково-кишкові захворювання (за винятком хворих на виразкову хворобу), згідно з висновками лікаря на час амбулаторного лікування забезпечуються продуктами харчування за дієтичними нормами.
На дієтичне харчування заліковується не більше трьох відсотків від облікової чисельності осіб, які тримаються в установі.
( Абзац другий пункту 2 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006 )
3. Для проведення інсуліново-шокової терапії при лікуванні душевнохворих засуджених, що знаходяться на лікуванні в психіатричних лікарнях (відділеннях), на курс лікування на протязі 25-30 діб додатково до норм забезпечення видається по 200 г цукру на добу на одну особу.
4. Для попередження захворювання авітамінозом дозволяється додавати до раціону харчування полівітаміни по одному драже на одну особу на добу. Вартість виданих препаратів вітаміну утримується на загальних підставах.
5. Для виконання примусового годування засуджених і осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах, замість основної норми харчування застосовується такий набір продуктів на одну особу на добу: крупа манна або вівсяна - 50 грамів, м'ясо для бульйону - 200, масло тваринне - 30, цукор - 100, молоко коров'яче - 800, сіль - 10 грамів, яйця - 2 штуки, аскорбінова кислота - 0,1 грам (1638,5 ккал).
( Пункт 5 додатка 3 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1290 (1290-2009-п) від 02.12.2009 )
6. Розрахунок енергоцінності м'яса, риби, картоплі та овочів проводити за масою нетто.
7. Дозволяється для інших потреб (соління овочів, сала, обробка м'ясних колод та інше) додатково витребувати необхідну кількість солі, але не більше 8 г у розрахунку на одного споживача на добу.
8. Заміна одних продуктів іншими здійснюється при відсутності на складах установ виконання покарань Державної кримінально-виконавчої служби і базах постачальників встановленого асортименту продуктів харчування за письмовим розпорядженням начальника установи. При цьому не повинна знижуватись харчова цінність добового раціону харчування.
( Пункт 8 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006, N 1141 (1141-2015-п) від 23.12.2015 )
9. Дозволяється тільки одна пряма чи одна зворотна заміна одного продукта на інший в межах даного пункту норм заміни.
10. Не допускаються в разі заміни одних продуктів іншими перевитрати або недовитрати в межах тижня встановлених норм забезпечення продуктами харчування.
11. При надходженні на постачання нових видів продуктів норми їх встановлюються у кожному конкретному випадку Мін’юстом та Національною поліцією.
( Пункт 11 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 (1074-2006-п) від 01.08.2006, N 1109 (1109-2011-п) від 20.10.2011, N 1141 (1141-2015-п) від 23.12.2015, N 294 (294-2017-п) від 26.04.2017 )
Міністр
Кабінету Міністрів України
В.ПЄХОТА